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Forman parte de la UES:

ASAR, Asociación de Sumilleres de Aranda y La Ribera

ASECA, Asociación de Sumilleres y Enófilos de Alicante

ASLE, Asociación de Sumilleres de León

Asociación Asturiana de Sumilleres

Asociación de Sumilleres de Aragón

ASUCO, Asociación de Sumilleres de Córdoba

Federación Andaluza de Sumilleres

Sumilleres de Castilla-La Mancha y Amigos del Vino

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